EARL GREY 315 fekete tea - 50 g

Az Earl Grey az egyik legismertebb és legtöbbet fogyasztott fekete tea a világon. Angliában ez az egyik legnépszerűbb délutáni tea, amelyet keksz, szendvics vagy édesség kíséretében kell inni. Mivel annyira kötődünk az angol hagyományokhoz, tévesen azt gondoljuk, hogy ez brit eredetű. A valóságban az alapként használt teák kínai, indiai és néha más fekete teák keverékei.
A keverékhez kapcsolódó mítoszok és legendák különbözőek, a legismertebbek a teát Charles Grey gróf 19. századi miniszterelnök nevéhez kötik. Azt mondják, hogy Gray gróf megmentette egy mandarin életét, aki hálája jeléül bergamotttal ízesített teát adott neki. A grófot annyira lenyűgözte ennek az italnak a jósága, hogy minden vendégét és ismerősét megkínálta vele, ezzel elindítva az Earl Gray elterjedését Angliában.
Ez persze csak legenda, sőt bizonyítékunk van arra, hogy akkoriban már javában zajlott a bergamottolaj teához való hozzáadásának gyakorlata, amely lehetővé tette annak díszítését, és elrejtette a hosszú importutak miatti rossz tartósításból származó szagokat.
Elkészítés: 95°-os víz, csészénként egy teáskanál, infúzió 3 percig