Fekete tea TÖRÖK TEA - 50 g

Bár a török tea története nagyon ősi eredetű, kialakulása meglehetősen friss esemény.
Az első világháborúban elszenvedett vereség miatt az akkori nemzeti italnak számító kávé főbb termelőközpontjai kiszakadtak a birodalomból, ami miatt az árak olyan mértékben megemelkedtek, hogy megfizethetetlenné vált.
Ekkor ismét megjelent a színen a tea. Az első termesztési kísérletek már a 19. század végén megtörténtek, de a nem megfelelő talaj miatt hamar felhagytak velük.
Csak 1918-ban teremnek az első igazi termések Rize közelében, amely jelenleg a legnagyobb török termelés központja. Ettől a pillanattól kezdve a tea lesz az ország legkedveltebb és leginkább fogyasztott itala.
Hagyományos készítés: a hagyomány szerint a török teát két egymásra helyezett, зayndalik névre keresztelt vízforralóval készítik, amelyet kifejezetten az elkészítésére terveztek.
A víz felforralása után az alsó kazánban egy része a kisebb és magasabb vízforraló feltöltésére szolgál, és az infúziót több kanál tealevél gyors átengedésével végezzük, hogy nagyon erős és ízletes legyen.
Kis üvegpoharakba tálalva a maradék vízzel több evőkanál cukrot adva ízlés szerint hígítjuk a teát.
Nyugati készítés: 90°-os víz, csészénként egy teáskanál, infúzióban 3 percig
Elvarázsolt teák a Gambero Rosso-n is! Csak Bolognában.