LONG JING (LUNG CHING) zöld tea - 50 g

A Long Jing, a leghíresebb kínai zöld tea, a Zhejiang-i Xiaoshan megyéből, úgy tűnik, több mint 1500 éve gyártják (Song-dinasztia), nyomai gyakran megtalálhatók az ókori irodalomban, más néven Dragonwell (Sárkánykút), ez a tea, amely történelmet írt, és továbbra is az egyik leginkább értékelt és kedvelt zöld tea szerelmesei körében. Sok legenda kering róla, mindegyik lenyűgöző, amelyek közül néhány elmeséli, hogyan született és mikor nevezték el "birodalmi tea". Mi arra szorítkozunk, hogy elmeséljük ennek a rendkívüli terméknek a sajátosságait, nyilvánvalóan különféle minőségi fokozatok léteznek, 1-től 5-ig, de a Grand Cru is. A különböző fokozatok betakarítása április első 15/20 napján belül történik, nyilván a legelső lesz a legértékesebb, fokozatosan romló minőségben. A származási terület és a feldolgozás pontossága garantálja ennek a teának a növényitől az ásványiig terjedő egyedi aromás szélességet, de jellemzője a főtt gesztenye édes illata, amely már az infúzió első pillanataitól felszabadul, majd a növényi jegyek olykor virágosak.